Archive for the Category » Food – ASEAN «

การอ่านชื่อโปรตีนไตตินที่ยาวที่สุดในโลก – ภาษาอาเซียนคำว่า”อร่อย”


แหล่งที่มา http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=WhbOdiG7eGk#!Postเมื่อ 27 ม.ค. 2013

ต้องยอมรับการให้ความสำคัญของความรู้ต่างๆเป็นสิ่งสำคัญให้เยาวชนได้ติดตามโดยที่รายการต่าง ๆ ได้พัฒนารูปแบบเนื้อหาให้ตอบโจทย์และเข้าถึงกลุ่มบริโภค เช่นการจัดรายการที่วัยรุ่นชื่นชอบรายการ โดยนำพิธีกรวัยเดียวกันที่เป็นวัยรุ่นๆ จัดรายการ รายการนั้นก็ยังสอดแทรกความรู้เกี่ยวกับอาเซียนเช่นรายการนี้ที่หยิบยกมาให้ชมวันนี้…วันที่ออกอากาศรายการของ i – teen ในวันที่ 26 มกราคม 2556 ที่ให้ความรู้คือการอ่านชื่อโปรตีนไตตินที่ยาวที่สุดในโลก และภาษาอาเซียนของประเทศกัมพูชา เวียดนาม และประเทศลาว เรียนรู้ภาษาของคำว่า “อร่อย”

เยาวชนคนรุ่นใหม่นอกจากมีความรู้ดีแล้วก็เป็นคนดีในสังคม ห่างไกลจากยาเสพติด – ครูเฒ่าบุรีรัมย์

ประเทศบรูไนดารุสซาลาม – “อัมบูยัต”(Ambuyat)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน (1) 

“อัมบูยัต”(Ambuyat)

ambuyat-set

อาหารยอดนิยมของประเทศบรูไนดารุสซาลาม  

       มีลักษณะเด่นคือ เหนียวข้นคล้ายข้าวต้มหรือโจ๊ก ไม่มีรสชาติ มีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก วิธีทานจะใช้แท่งไม้ไผ่ 2 ขาซึ่งเรียกว่า chandas ม้วนแป้งรอบๆ แล้วจุ่มในซอสผลไม้เปรี้ยวที่เรียกว่า cacah หรือซอสที่เรียกว่า cencalu ซึ่งทำจากกะปิ ทานคู่กับเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น เนื้อห่อใบตองย่าง เนื้อทอด เป็นต้น การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องทานร้อนๆ และกลืน โดยไม่ต้องเคี้ยว

ambuyat01 แหล่งที่มา http://www.nfe.go.th/en/index.php?option=com_content&view=article&id=133&Itemid=67

ประเทศกัมพูชา – “อาม็อก”(Amok)

 

อาหารยอดนิยมในอาเซียน (2)

“อาม็อก”(Amok)

fish-amok

อาหารยอดนิยมของประเทศกัมพูชา  

        มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย นิยมใช้เนื้อปลาปรุงด้วยน้ำพริก เครื่องแกงและกะทิ ทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง อาจใช้เนื้อไก่หรือหอยแทนได้ แต่ที่นิยมใช้เนื้อปลาเพราะหาได้ง่าย

amokincoconut

ประเทศอินโดนิเซีย – “กาโด กาโด”(Gado Gado)

 อาหารยอดนิยมในอาเซียน 

“กาโด กาโด”(Gado Gado)

gado-gado

อาหารยอดนิยมของอินโดนีเซีย  

     อาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ประกอบไปด้วยผักและธัญพืช เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และไข่ต้ม รับประทานคู่กับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งใกล้เคียงกับสลัดแขก ของประเทศไทย

photo_-gado_gado

 

 

แหล่งที่มา http://www.nfe.go.th/en/index.php?option=com_content&view=article&id=133&Itemid=67

ประเทศลาว – “ซุปไก่”(Chicken Soup)

อาหารยอดนิยมในอาเซียน 

“ซุปไก่”(Chicken Soup) 

soup

อาหารยอดนิยมของลาว  

       แกงรสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม ที่มีส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง รวมถึงรสชาติเปรี้ยว เผ็ด จากมะนาวและพริก รับประทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว ได้คุณค่าทางโภชนาการอาหารและความอร่อยไปพร้อมๆ กัน

soup01

แหล่งที่มา  http://www.nfe.go.th/en/index.php?option=com_content&view=article&id=133&Itemid=67

 

ประเทศมาเลเซีย – นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak)

นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) 

อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย

           นาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น  ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย

แหล่งที่มา  http://board.postjung.com/623486.html